El suministro mundial de alimentos se ve afectado por la sequía, las inundaciones y las heladas

El suministro mundial de alimentos se ve afectado por la sequía, las inundaciones y las heladas
El suministro mundial de alimentos se ve afectado por la sequía, las inundaciones y las heladas
Anonim

Las condiciones climáticas extremas están afectando los cultivos en todo el mundo, lo que plantea la amenaza de una mayor inflación de los alimentos en un momento en que los precios de los alimentos ya están en su nivel más alto en una década y el número de personas que padecen hambre está aumentando.

La peor helada en Brasil en dos décadas ha asestado un golpe fatal a los cafetos jóvenes en el mayor productor de café del mundo. Las inundaciones en una región porcina clave en China han inundado granjas y aumentado la amenaza de enfermedades animales. El calor abrasador y la sequía han destruido cultivos en ambos lados de la frontera entre Estados Unidos y Canadá. Y en Europa, las lluvias torrenciales han aumentado el riesgo de enfermedades fúngicas en los cultivos y han hecho que los tractores se detengan en campos empapados.

El café ha experimentado las ganancias más recientes, con precios que se dispararon un 17% esta semana para superar los $ 2 la libra por primera vez desde 2014. Pero la reciente congelación en Brasil es solo el último ejemplo de los problemas que sufrieron los agricultores este año. Brasil también está experimentando una terrible sequía que ha agotado los embalses necesarios para el riego.

Una serie de desastres subraya lo que los científicos han estado advirtiendo durante años: el cambio climático y la inestabilidad asociada del clima harán que sea más difícil producir suficientes alimentos para el mundo, siendo los países más pobres los más afectados. En algunos casos, esto es seguido por disturbios sociales y políticos.

Hambrientos y enojados: evaluación de los riesgos del aumento de los precios de los alimentos

“Lo que sucede en una parte del mundo finalmente nos afecta a todos”, dice Agnes Kalibata, Enviada Especial de la ONU a la Cumbre de Sistemas Alimentarios de 2021 y ex Ministra de Agricultura de Ruanda. "Subestimamos cómo el mundo, con qué frecuencia" el clima comenzará a tener un impacto serio.

“Algunas comunidades ya están viviendo en pesadillas por el cambio climático”, dijo Kalibata.

El índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación creció durante 12 meses consecutivos hasta mayo, y en junio cayó a 124,6 puntos, un 34% más que un año antes. El índice mide los precios internacionales de una canasta de comestibles.

Ninguna otra industria depende más del sol, la lluvia y el calor que la agricultura, donde los cambios en el clima pueden convertir la fortuna de un agricultor de la noche a la mañana. Además, la industria se ha vuelto extremadamente globalizada y concentrada, creando una situación peligrosa en la que un evento climático extremo en un lugar seguramente causará disturbios en todas partes.

Image
Image

Por ejemplo, Brasil es el mayor proveedor mundial de azúcar y jugo de naranja, así como un importante productor de maíz y soja. Representa aproximadamente el 40% del café Arábica del mundo, la misma variedad que se vende en su taza de Starbucks.

"Ningún otro país del mundo tiene tal impacto en el mercado global; lo que sucede en Brasil afecta a todos", dijo Michael Sheridan, director de compras y valores generales de Intelligentsia Coffee, empresa minorista y de tostado con sede en Chicago.

Recomendado: