Científicos de EE. UU. Creen que la sustitución de proteínas animales por proteínas vegetales prolonga la vida

Científicos de EE. UU. Creen que la sustitución de proteínas animales por proteínas vegetales prolonga la vida
Científicos de EE. UU. Creen que la sustitución de proteínas animales por proteínas vegetales prolonga la vida
Anonim

Según el estudio, los defensores de los alimentos vegetales mostraron una tendencia hacia una reducción de las muertes por enfermedades cardiovasculares.

El consumo de proteínas vegetales en los alimentos contribuye a aumentar la esperanza de vida. Esta es la conclusión a la que llegó un grupo de investigadores del Instituto Nacional del Cáncer de EE. UU., Tras analizar datos durante 16 años de un gran grupo de personas de 50 a 71 años. Los investigadores presentan los hallazgos en las páginas de la publicación especializada JAMA Internal Medicine.

Utilizando los datos de 179.068 mujeres y 237.036 hombres que viven tanto en las grandes ciudades como en el "hinterland" estadounidense, los expertos analizaron escrupulosamente la dieta indicada por los encuestados y resumieron los resultados. Como resultado, encontraron una clara tendencia hacia un aumento de la esperanza de vida entre las personas mayores que prefieren los alimentos ricos en proteínas vegetales a los alimentos dominados por proteínas animales.

Los investigadores han calculado que las personas mayores que consumen proteínas vegetales viven más tiempo, la mortalidad entre ellas es un 5% menor que entre sus pares que no se atreven a reducir la proporción de manjares de carne en su dieta.

En particular, los científicos han identificado una tendencia hacia una reducción de la mortalidad por enfermedades cardiovasculares entre los defensores de los alimentos vegetales. Por lo tanto, entre los hombres disminuyó en un 11% y entre las mujeres, en un 12%.

En busca de la dieta más equilibrada para las personas mayores, los científicos han llegado a la conclusión de que "es necesario sustituir las proteínas animales por proteínas de origen vegetal".

Los investigadores llamaron la atención sobre el hecho de que los residentes rurales, que tradicionalmente comen menos carne que los habitantes del pueblo, gozan de mejor salud y tienen muchas menos probabilidades de contraer gota, cuya principal razón se considera el consumo de una gran cantidad de carne roja.. A menudo se la llama la enfermedad "noble" de la aristocracia, que no tenía restricciones dietéticas.

Recomendado: