La dieta mediterránea ha contribuido al "envejecimiento saludable"

La dieta mediterránea ha contribuido al "envejecimiento saludable"
La dieta mediterránea ha contribuido al "envejecimiento saludable"
Anonim

Los científicos probaron el impacto de diferentes sistemas nutricionales en la salud de 612 personas mayores de 65 a 79 años que viven en Francia, Italia, los Países Bajos, Polonia y el Reino Unido. El estado de salud de los participantes se evaluó antes del inicio del experimento e inmediatamente después del final. De estos, al principio, 28 personas fueron descritas como débiles, 151, como al borde de un estado debilitado, y 433, como lo suficientemente saludables. Se dividieron en dos grupos, y durante el año un grupo (289 personas) comió de la forma habitual a la que estaban acostumbrados anteriormente, y el segundo (323 personas) comió una dieta mediterránea adaptada a los ancianos.

Investigaciones anteriores sugieren que una de las causas de la mala salud en la vejez está relacionada con la inflamación en el intestino. Se desarrollan en el contexto de una disminución general de las funciones corporales y alteraciones en el equilibrio de las bacterias intestinales.

Las dietas restrictivas y la desnutrición --compañeros frecuentes de las personas mayores, especialmente aquellas con afecciones médicas subyacentes o atención hospitalaria-- reducen la diversidad del microbioma intestinal. Esto, a su vez, permite que las bacterias que provocan la inflamación invadan nuevos territorios y empeoren el estado general de la persona, acelerando la aparición de la debilidad.

La dieta mediterránea se considera uno de los regímenes alimentarios más saludables disponibles en la actualidad. Incluye una dieta rica en frutas, verduras, frutos secos, legumbres, aceite de oliva y pescado, y baja en carnes rojas y grasas saturadas. La dieta podría ayudar a mantener el microbioma intestinal, sugirieron los investigadores, al reducir el desarrollo de debilidad física y ralentizar el deterioro cognitivo en la vejez. El artículo de investigación fue publicado en la revista Gut.

Las pruebas realizadas después de un año de seguir la dieta han demostrado que esta dieta de hecho aumenta las bacterias intestinales asociadas con el envejecimiento "saludable", al tiempo que reduce las bacterias que causan inflamación dañina. En comparación con el grupo de control, los que consumieron el tipo de dieta mediterránea mostraron una prevención de la pérdida de diversidad bacteriana y un aumento en el número de bacterias "buenas".

Estas bacterias se han asociado previamente de manera significativa con varios indicadores de disminución de la debilidad, como la velocidad al caminar y la fuerza de agarre, funciones cerebrales mejoradas como la memoria y disminución de la producción de sustancias químicas inflamatorias potencialmente dañinas.

Ha aumentado el número relativo de bacterias que producen ácidos grasos de cadena corta beneficiosos, y hay menos bacterias involucradas en la producción de ciertos ácidos biliares, cuya sobreproducción se asocia con un mayor riesgo de cáncer de intestino y resistencia a la insulina, enfermedad del hígado graso, y daño celular.

Las bacterias que se multiplicaron bien en las condiciones de la dieta mediterránea fueron caracterizadas por los científicos como especies "clave", críticas para un "ecosistema intestinal" estable. Al hacerlo, efectivamente desplazaron a los microbios asociados con indicadores de debilidad.

Los cambios se debieron en gran parte a un aumento de la fibra dietética y las vitaminas y minerales asociados, en particular C, B6, B9, cobre, potasio, hierro, manganeso y magnesio.

Los resultados fueron independientes de los factores que afectan la composición del microbioma, como la edad o el IMC de una persona. Además, a pesar de algunas diferencias entre los participantes al comienzo del experimento, dependiendo de la región de la que eran, la respuesta a la dieta mediterránea después de 12 meses fue la misma y consistente en todos.

A pesar de los claros beneficios de la dieta mediterránea para las personas mayores, es necesario abordar individualmente la cita de la dieta. Dicha dieta puede estar contraindicada o necesitar modificaciones para diversas enfermedades, incluidas alergias o enfermedades del sistema digestivo, así como para problemas con la masticación o la deglución de alimentos. Además, se necesita más investigación para comprender mejor las interacciones entre el microbioma, el huésped y la dieta.

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